Tespishte - 30 October 2013

Main » » Tespishte

23:40 Tespishte
Përbërësit: 1/2 kg gjalpë,(ose ¼ gjalpë,1/4 vaj) 1/2 lit qumësht, 1/2 lugë çaji sodë buke me 2-3 pikë lëng limoni, 3 vezë, 700-750 gr miell, 1 kg sheqer, 1/2 litër ujë, 1/2 limoni, 1 sheqer vanilje. Në tenxhere vlohen qumështi dhe gjalpi.Largohet ena nga zjarri.Kësaj mase të nxehtë i hidhet sodë dhe aq miell,sa të gatuhet një brumë i butë. Ena vihet në zjarr të ulët,përzihet vazhdimisht gjersa brumi të ndahet nga luga dhe ena. Pasi të ftohet pak brumi,hidhen vezët një nga një duke e përzier brumin vazhdimisht gjersa të kompaktsohet.Në tepsi të lyer me yndyrë,sheshohet brumi,pritet në formë delimash dhe futet në furrë me temperaturë 170*c për t’u pjekur gjersa të skuqet njësoj nga të gjitha anët. Vlohet uji me sheqer dhe ½ limoni i prerë në flegra, gjersa të vlojë.Ulet temp.për të vazhduar të vlojë sherbeti edhe 5-6 min.Hidhet 1 sheqer vanilje e 1 filxhan i v.ujë i ftohtë dhe përvëlohet tespishtja e nxehtë. Pasi të ftohet mirë,shërbehet./receta e embelsirave/
1 2 3 4 5 Category: Kuzhinë \| Views: 511 \| Added by: Kushtrim_Guraj \| Rating: 0.0/0